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苹果供大于求,果农和客商如何应对?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-23  来源:河北科技报  作者:孙炳焱  浏览次数:34
核心提示:今年的苹果除了山东和辽宁略有减产之外,其余产区均为增产,预计今年全国苹果产量将比去年增长2%,产量可达4480万吨左右。因此
       
    今年的苹果除了山东和辽宁略有减产之外,其余产区均为增产,预计今年全国苹果产量将比去年增长2%,产量可达4480万吨左右。因此,苹果市场供大于求的现状还是存在的。现在市面上卖的苹果,卖相都不错,但是很多吃起来口感却不好。再加上其他可选择的水果品种越来越丰富,消费者对苹果的兴趣也会降低。那么,面对目前苹果的生产市场消费现状,果农和客商应该何去何从呢?

对果农来说,要注意三点:一是价格合适,莫失良机及时销售。今年的苹果价格总体将保持去年水平。但是质量好的高端苹果和性价比较高的三级果可能有所上升,其余苹果价格趋于平稳。建议广大果农要有合理的价格预期,千万不要惜售,有利润应及时销售。二是单打独斗太难,应“抱团取暖”。消费者都知道烟台苹果、洛川苹果好吃,但不知道是谁种的,下次再想买可能就是别家的苹果了,这就需要有品牌意识。但对单个的果农来说,想打造品牌太难了,建议果农“抱团取暖”,形成一定的市场影响力。三是品质为王。果农们需要明白,这两年苹果价格虽然下滑,但是总体趋于合理,不是苹果难卖了,是不好吃的苹果难卖了,只有生产出优质的苹果,才会有话语权,像以前追求产量不管质量,抱着“滚大袋”的卖法将一去不复返了,品质差的苹果将会被市场无情地淘汰掉。

对于存货的本地客商来讲可以通过以下方式判断市场:苹果市场可以简单划分为客存货、本地客存货和果农存货三级市场。当这三级存货量形成一个倒金字塔,即市场客存货量>本地客存货量>果农存货量时,可以赌后期,你也可以炒果农货;当这三级存货量形成一个大肚子形状,即市场客存货量<本地客存货量>果农存货量时,有些利润就要出手,后期价格看前中期放血量,可以适时炒果农货;当这三级货存量形成一个正金字塔形状,即市场客存货量<本地客存货量<果农存货量时,基本是赔钱。另外,在全国苹果产量连年递增的情况下,苹果价格预测主要的还是预测果农卖货的心理。果农卖货的规律基本是一年卖得早,下一年卖得晚,本地客商在果农惜售的时间段卖货,基本上还是有利润可得的。

 

 
 
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