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直发蔬菜到批发市场,你准备好了吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-20  来源:河北科技报  作者:张刚  浏览次数:69
核心提示:   近段时间,由于蔬菜价格整体较高,批发市场上的价格和地头收购价格相差也不少,很多菜农朋友都想着自己发货去批发市场,多
   
      近段时间,由于蔬菜价格整体较高,批发市场上的价格和地头收购价格相差也不少,很多菜农朋友都想着自己发货去批发市场,多赚些利润,但实际上这种做法并不像看起来那么简单,直接发货到市场前,要先弄清楚市场上的规则才行。
  一是品种要适销对路。不是所有蔬菜送到市场都能销售,要根据各个地方市场需要的特点有选择地进行,即便同一个品种,不同市场上需要的规格也会有所不同。拿西红柿来说,有的市场喜欢大个的,有的市场喜欢中等个的,品种不适销对路,销售就非常难。
  二是蔬菜包装要符合市场习惯。每一个市场都有相对固定的包装习惯,这是多年形成的规则,比如有的市场用胶筐装货,你却用的纸箱装,收购商根本不会看你的货。
  三是蔬菜品质需要和市场匹配。各个市场对蔬菜品质有不同的需求,有些市场主要销售精品菜,有些市场主要销售普通菜,也有些是混合的,什么品质都可以。如果在以精品菜为主的市场销售普通蔬菜,或者在二三级市场销售精品蔬菜都不会有太好的销量。
  四是蔬菜销量也要心中有数。市场的行情根据供求关系决定,每个品种一天的销量都是相对稳定的,来货多则价贱,来货少则价优。像笔者一个朋友,去年某段时间到华东发现市场上的香菜价格非常高,批发价超过10元/公斤,于是收购了一大车的香菜到杭州销售,结果最后1元/公斤都卖不掉。这就是因为这个市场每天香菜的销售量本身不大,也就有几百件左右,一下子来那么多货,市场根本消化不了,价格自然就降低了。
  五是市场销售方式要弄清。每个市场的销售方式都不同,有些市场可以进场摆车销售,有些市场要租用或委托档口代卖,有些市场要卸货销售,这些提前打听清楚。如一个市场以档口销售为主,你来货之前要么提前租好档口自己进行销售,要么与档口约定委托其代卖,不然等来货了才去找,淡季可能有位置,旺季时就没有位置了。
  除了以上这些问题外,还有非常多的细节,如市场的主要销售时间、收费标准、结算方式等等,搞清楚这些门道,才能做到心中有数,将菜卖好。  
 
 
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