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今年后期畜禽产品市场走势分析

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-22  作者:农业农村部畜牧业监测预警专家组  浏览次数:86
核心提示: 2018年上半年,畜牧业区域布局和生产结构继续优化,畜产品供求关系有所改善,价格季节性回落后开始逐步回升,养殖效益稳步提高
  
     2018年上半年,畜牧业区域布局和生产结构继续优化,畜产品供求关系有所改善,价格季节性回落后开始逐步回升,养殖效益稳步提高。那么今年后期畜产品行情如何走势呢?农业农村部畜牧业监测预警专家组对主要畜产品行情进行了分析,供大家参考。

  生猪:
     今年以来,生猪市场始终低迷运行。据农业农村部监测,2018年1~5月全国活猪平均价格由1月的15.25元/公斤降至5月的10.57元/公斤,每公斤下跌4.68元,降幅达30.7%。6月活猪价格虽有回升,但幅度未达预期,生猪养殖仍处深度亏损区间。按加权平均测算,2018上半年,养殖户每出栏一头商品猪亏损70元左右。
  进入7月以来,生猪价格开始呈现出回升态势。近期部分地区生猪价格接近14元/公斤,市场乐观情绪渐浓。下半年是猪肉消费旺季,预计后期活猪价格总体回升,但生猪市场供需关系总体宽松的态势没有改变,9月中下旬可能还要经历一波降价的过程,猪价大幅反弹的可能性不大。希望养殖场(户)能够合理安排出栏节奏,不可盲目压栏,尽量规避市场风险。
 
  奶牛:
      自2011年以来,奶牛单产水平整体呈平稳增长趋势。由于中小型养殖场(合作社)的退出和兼并重组,使得奶牛养殖规模化程度稳步提高,单产水平持续提升,导致生鲜乳产量不降反升。2018年上半年生鲜乳平均价格为3.59元/公斤,同比增长1.5%,6月份生鲜乳价格同比增加1.4%,但较2014年2月价格顶峰值降低11.5%。
  今年上半年,奶牛年均养殖效益1872元/头,同比降低54.4%。奶牛的存栏量逐步降低,导致奶站数量自2016年1月以来持续减少,6月份奶站数量同比减少19.4%,较2011年1月减少65.0%。预期下半年奶牛存栏将继续减少,奶价有望小幅回升上涨,但受各种因素影响增长幅度有限。
 
  肉羊:
      今年上半年,肉羊生产逐渐恢复,消费需求增长明显,出栏价格涨幅明显。随着肉羊养殖行情的转好,2018年上半年肉羊养殖户积极性不断提高,上半年存栏数量明显上升,但目前市场供应仍然偏紧。在消费需求拉动下,从2017年7月开始肉羊出栏价格持续上涨,2018年6月绵羊和山羊平均出栏价格分别为23.03元/公斤和31.52元/公斤,同比分别上升18.5%和19.2%,已达到历史高位水平。
  在较好效益的刺激下,下半年养殖户补栏积极性将不断提高,肉羊存栏数量将稳定增长。同时,能繁母羊存栏数量将有所回升,但受养殖周期限制,能繁母羊数量短期内不会出现大幅度增加。而由于前期新生羔羊数量的下降,导致下半年可供出栏肉羊数量同比将有所下降,预期下半年肉羊供需仍将处于紧平衡状态,活羊销售价格将稳中有升,肉羊养殖总收入也将有所增加。

  肉牛:
      2017年开始,我国肉牛养殖形势基本稳定。但今年肉牛养殖还面临很多新的挑战。一是规模化养殖继续提升,中小散户不断退出,但规模场一时难以弥补散户退出对肉牛业下滑的影响;二是环保监管及达标的刚性要求税自今年1月1日起正式开征,增加了养殖成本,加快了肉牛养殖场(户)的退出。
  今年上半年,肉牛累计出栏同比增长7.3%。出栏肉牛价格和出售架子牛价格均保持上涨态势,养殖效益高于上年同期。预计后半年,肉牛养殖总体基本稳定,出栏将在秋季后明显增加,养殖效益利好,出栏肉牛价格和出售架子牛价格均保持上涨态势,养殖效益持续提升,且高于上年同期。在春节期间,牛肉价格将上涨到近年来新高点的最高水平。
 
  蛋鸡:
      蛋鸡产能经过2017年的过度调减,今年上半年持续恢复。据监测,4月份以前蛋鸡产能一直处于历史低位,5月份产蛋鸡存栏和鸡蛋产量同比均增长4.1%,首次高于近3年平均值,6月份产蛋鸡存栏和鸡蛋产量继续恢复,同比分别增长7.4%和7.9%。产量增加同时需求保持平稳,目前蛋鸡市场供需基本稳定。
  今年下半年,前期补栏的后备鸡将陆续开产,几个超大型蛋鸡规模场也将投入运营,后期蛋鸡产能将持续增加。但是考虑到2018年6月份后备鸡存栏依然低于近3年同期平均值,因此如果今年下半年养殖户不盲目补栏,预计2019年蛋鸡养殖业尚能保持较好收益。但如果今年下半年补栏达到去年水平,则2019年下半年产蛋鸡存栏将出现过剩,蛋价将进入下行通道
 
 
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